Какао-бобы Эквадор Эсмеральдос в течении 2 меcяцев вымачиваются в красном десертном вине годовой выдержки в дубовой бочке, который также делает команда из Prime. Затем из нее делают темный 70% шоколад, который получается с приятным ароматом и привкусом вина, но без алкоголя.