Рассказали, какие градации есть у какао деревьев и у готового шоколада, затронули нюансы производства, провели параллели с кофейной индустрией.
Побеседовали о видах шоколада, как его правильно дегустировать и на что стоит обращать внимание при выборе шоколада.
Провели небольшую дегустацию образцов bean-to-bar в прямом эфире!