– Что такое bean-to-bar шоколад; – Этапы производства шоколада, про разновидности и сорта; – Что такое какаовелла и для чего она используется; – 4 вида шоколада: белый, молочный, темный, руби. В чем их отличие и как они производятся; – Как правильно хранить шоколад; – Как читать этикетку шоколада и на что стоит обращать внимание при покупке; – Как корректно дегустировать шоколад; – Сколько стоит bean-to-bar шоколад; – Колесо вкуса для шоколада;