Eywa Dominicana Oko Caribe 70%
Eywa
310,00
р.
Шоколад от российского бренда Eywa из какао-бобов Доминиканской Республики. Oko Caribe - хорошо известный кооператив в провинции Дуарте, регион Сан-Франциско-де-Макорис. Покупает какао у 181 фермера и перерабатывает около 450 тонн в год.
ÖKO Caribe была основана Гуальберто Асебей Торрехон и Адриано Асебей Торрехон в 2006 году. Несмотря на невероятно конкурентный рынок (Доминиканская Республика является одним из крупнейших экспортеров особого какао), приверженность Гуальберто и Адриано качеству, процветанию фермеров и высоким стандартам отслеживания получили поддержку как местных фермеров, так и международных производителей шоколада.
Качество какао ÖKO Caribe заключается в деталях: они заботятся о сборе только спелых плодов какао и соблюдают строгий протокол после сбора урожая, который точно определяет, как долго они ферментируются, сколько раз они аэрируют бобы и как долго их сушат, чтобы добиться идеальной влажности.
Состав: какао-бобы, нерафинированный тростниковый сахар
ÖKO Caribe была основана Гуальберто Асебей Торрехон и Адриано Асебей Торрехон в 2006 году. Несмотря на невероятно конкурентный рынок (Доминиканская Республика является одним из крупнейших экспортеров особого какао), приверженность Гуальберто и Адриано качеству, процветанию фермеров и высоким стандартам отслеживания получили поддержку как местных фермеров, так и международных производителей шоколада.
Качество какао ÖKO Caribe заключается в деталях: они заботятся о сборе только спелых плодов какао и соблюдают строгий протокол после сбора урожая, который точно определяет, как долго они ферментируются, сколько раз они аэрируют бобы и как долго их сушат, чтобы добиться идеальной влажности.
Состав: какао-бобы, нерафинированный тростниковый сахар
Процент: 70
Вид шоколада: Темный
Страна какао-бобов: Доминикана
