Темный 70% шоколад от российского бренда Шлягер вкуса из какао-бобов Сан-Томе, выдержанных с дикой копченой грушей.
Почему я выбрала этот шоколад: «Соскучилась по вкусу копчености в шоколаде. И вот она - та самая плитка!»
Для приготовления данного шоколада использовался метод " полусухой выдержки". Эксперимент заключался в том, что какао-бобы выдерживались длительное время вместе с дикой копченой грушей. Далее, из высушенных и обжаренных какао-бобов сделали 70% шоколад.