AlvaCacau Мадагаскар Самбирано 70%
AlvaCacao
310,00
р.
Темный 70% шоколад от российского бренда AlvaCacau из какао-бобов Мадагаскара (Самбирано Амбохимена Суд).
Только 0,1% всего мирового производства какао происходит из Мадагаскара, что делает его крайне ценным товаром. В нижней части долины Самбирано (северо-запад Мадагаскара) на холме Амбухиманга произрастает какао с богатой генетикой (гибрид разновидностей криолло, тринитарио и форастеро). Тщательная послеуборочная обработка урожая привела к получению чистых и однородных бобов с прекрасным фруктовым профилем и средней кислотностью.
Эти какао-бобы были удостоены награды Сocoa of Excellence Award в 2019 году.
Состав: какао-бобы, нерафинированный тростниковый сахар.
Только 0,1% всего мирового производства какао происходит из Мадагаскара, что делает его крайне ценным товаром. В нижней части долины Самбирано (северо-запад Мадагаскара) на холме Амбухиманга произрастает какао с богатой генетикой (гибрид разновидностей криолло, тринитарио и форастеро). Тщательная послеуборочная обработка урожая привела к получению чистых и однородных бобов с прекрасным фруктовым профилем и средней кислотностью.
Эти какао-бобы были удостоены награды Сocoa of Excellence Award в 2019 году.
Состав: какао-бобы, нерафинированный тростниковый сахар.
Процент: 70
Вид шоколада: Темный
Страна какао-бобов: Мадагаскар
Weight: 35 g
