Что вы узнаете
- Как и где появился шоколад.
- Что такое качественный шоколад и из чего он делается.
- Что такое bean-to-bar шоколад и чем он отличается от обычного магазинного.
- Как формируется вкус шоколада и почему то, что вы пробовали до этого – совсем не то, что мы будем с вами пробовать.
- Как правильно дегустировать шоколад и определять в нем вкусовые ноты