Vento d'oro Темный 70% шоколад из какао-бобов региона дельты реки Меконга (Вьетнам).
Vento d'oro
290,00
р.
Темный 70% шоколад от российского бренда Vento d'oro из какао-бобов Вьетнама.
Какао-бобы выращены в регионе дельты реки Меконга. Свежие бобы собирают у мелких частных фермеров и ферментируют в деревянных коробках в течение 4-5 дней. Бобы перемешивают три раза (после 24, 48 и 72 или 96-часовых периодов).
После этого бобы сушат на солнце на деревянных или бамбуковых столах в солнечных туннелях. Бобы переворачивают каждые 1 или 2 часа в течение первых двух дней и четыре раза в день после этого. В целом процесс сушки длится от 7 до 15 дней, в зависимости от сезона.
Состав: ароматические какао-бобы, какао-масло, тростниковый сахар.
Какао-бобы выращены в регионе дельты реки Меконга. Свежие бобы собирают у мелких частных фермеров и ферментируют в деревянных коробках в течение 4-5 дней. Бобы перемешивают три раза (после 24, 48 и 72 или 96-часовых периодов).
После этого бобы сушат на солнце на деревянных или бамбуковых столах в солнечных туннелях. Бобы переворачивают каждые 1 или 2 часа в течение первых двух дней и четыре раза в день после этого. В целом процесс сушки длится от 7 до 15 дней, в зависимости от сезона.
Состав: ароматические какао-бобы, какао-масло, тростниковый сахар.
Процент: 70
Вид шоколада: Темный
Страна какао-бобов: Вьетнам
